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餐饮 中山餐饮老板开天猫养车店，半月盈亏平衡，下沉市场如何打造“爆款”？
半个月盈亏平衡、月进店台次超过1300、月毛利增长78,经营不到3个月便开始扩店……这是天猫养车中山东凤桥店的真实数据。 从餐饮行业转型,汽车后市场“小白”的高登舟,在天猫养车的智慧门店体系的助力下,将养车生意做得风
2021-12-18
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餐饮 中国食品工业协会副会长马勇：中国白酒技艺独特、雅俗共赏、传承创新、百花齐放
消费日报网讯 11月16日，“2021年搜狐酒业峰会”暨知名白酒品鉴会在北京举行。 本届峰会邀请了多家知名白酒企业及行业协会、文化界人士进行精彩分享，领略知名酒企风采，探寻民族瑰宝之香。 我
2021-11-17
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餐饮 让更多农产品加工由“初”转“精”
推动农产品加工业由“初字号”转向“精字号”，要坚持联农带农，让更多农民分享产业增值收益 丰收时节，河南省正阳县农民又迎来新收获。一粒粒花生从田间进车间，经过筛分、脱壳、精选，变成了花生油、休闲零食、保健品。在产业链上，不仅小小的花生身价倍增，就连花生秧、花生壳也变身为俏销商品。得益于不断延长的花
2021-11-13
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餐饮 餐饮企业用蓝凌数字化OA，招商、招人、招财都高效
餐饮是稳就业、促消费、惠民生的重要产业；中国烹饪协会预计，“十四五”期间我国餐饮行业将持续增长，规模将达6万亿元。 960万餐饮企业数字化，需化解5大挑战 尽管受到疫情影响，但餐饮业依然持续增长，2020年注册
2021-11-04
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餐饮 食品价格降幅扩大 9月CPI同比涨幅延续回落
国家统计局14日发布数据，9月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.7，涨幅比上月回落0.1个百分点。其中，食品价格下降5.2，降幅比上月扩大1.1个百分点。食品中，猪肉价格下降46.9，降幅扩大2.0个百分点。 “9月份，消费市场供需基本平稳，价格总体稳定。”国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示。董莉娟分析称
2021-10-24
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餐饮 打造超级供应链，赋能餐饮行业发展，必普集团助力新雅轩实现供应链体系升级
10月13日，国内知名餐饮供应链企业新雅轩集团举办十周年庆典，一站式创业服务平台必普集团以战略合作伙伴身份受邀参加，董事长张森及必普集团旗下济南味府负责人秦鹤出席活动。期间新雅轩发布“超级供应链”集团战略，
2021-10-17
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餐饮 预制菜到底香不香
10月7日，一则报道将“预制菜”的话题推上了微博热搜。报道显示，我国预制菜企业快速崛起，仅2020年就新注册1.25万家，同比增长9。 预制菜指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。简言之，就是在中央厨房预先制作出来的半成品，消费者只需简单加工就能食用。 近年来，伴随“懒
2021-10-16
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餐饮 加大婴幼儿配方乳粉产品抽检监测及不合格食品处罚力度
据中国政府网消息，近日，国务院印发《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》（以下简称《纲要》）。 《纲要》指出，加强儿童食品安全监管。完善儿童食品安全标准体系。强化婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品安全
2021-10-01
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餐饮 恭贺道合餐饮集团陈俊彬先生荣获【2021胡润中国餐饮连锁先锋人物】称号
在9月18日-19日，由【胡润百富】amp;【大眼商机】联合主办的【2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼】，在广州香格里拉酒店圆满落幕。此次峰会汇聚了【胡润百富】董事长兼首席调研
2021-09-28
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餐饮 “南北月饼大战”再升级
精致文创月饼赚眼球 现烤酥皮月饼抢风头 “南北月饼大战”再升级 临近中秋，一年一度的“月饼大战”又拉开帷幕。最近一段时间，医院、博物馆、时装品牌、奶茶品牌等纷纷展开月饼营销，北京稻香村、鲍师傅、盒马鲜生等部分门店也开卖现烤月饼，受到许多食客的欢迎。 一边是售卖现烤月饼的点心铺子越来越多，一边
2021-09-18
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餐饮 市场供应有保障 鸡蛋供给有望平稳增加
8月23日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.34元/公斤，比7月1日的8.8元/公斤大幅上涨了17.5。 农业农村部监测数据显示，进入8月份以后，全国鸡蛋价格持续上涨。8月15日全国鸡蛋批发均价达每公斤10.87元，为今年以来最高价，环比上涨18.67，比去年同期大涨40.99。 鸡蛋价格为何上涨？供应有无保障？后
2021-08-29
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餐饮 中国餐饮业年度报告：发展供应链成为餐企共识 超市与餐饮渗透式发展
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显示，2020年上半年的新冠肺炎疫情对我国餐饮行业造成一定影响，但随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各类
2021-08-26
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餐饮 农业农村部：我国秋粮面积增加长势好 丰收有基础
据农业农村部的最新农情调度显示，当前，我国大部分地区土壤墒情适宜，秋粮长势良好，丰收有基础。 据统计数字显示，今年1至7月全国农作物累计受灾6300多万亩，比去年同期少9000多万亩，比近5年同期少1.2亿亩。农业农村部总农艺师曾衍德介绍，秋粮的播种面积预计达12.9亿亩以上，比去年有所增加。尽管河南等地局部
2021-08-25
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餐饮 万喜餐饮多业态发展 高校成为创新运营主阵地
当你看到钢琴静静的矗立在蓝调地台上,四周环绕着原木色高桌矮椅,你会想到这是大学食堂吗?与“一荤、一素、几两米饭”和“贵且难吃,色相差”普通校园食堂相比,北京大学建筑面积3.46万平方米的家园食堂却正如描述一般无二,
2021-07-28
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餐饮 软饮料品类细分化 茶植咖迎来新增长机会
日前，益普索中国资深研究总监程皓对即饮茶、咖啡和植物蛋白饮料新兴行业进行细分分析，并发布《茶植咖——三大饮料品类分析》报告。报告显示，近十年来，中国软饮料市场保持着稳定的增长。预计未来中国软饮市场将
2021-07-28
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餐饮 今年上半年全国餐饮收入21712亿元
国家统计局近日发布的数据显示，2021年6月份餐饮收入3923亿元，增长20.2，两年平均增长1.0；限额以上餐饮收入897亿元，同比增长28.6。1-6月份，餐饮收入21712亿元，增长48.6，规模与2019年1-6月基本持平；限额以上餐饮收入4945亿元，同比增长56.3。 数据还显示，1-6月份，全国网上零售额61133亿元，同比增长23.2，
2021-07-21
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餐饮 端午制曲，青花君子立下八年之约
端午临中夏，麦香制曲忙。6月14日端午，在赤水河左岸郎酒庄园吴家沟生态酿酒区，2021郎酒端午制曲大典在此举行。来自全国50位茅盾文学奖、鲁迅文学奖以及青春诗会的诗人们，一起在现场感受郎酒传统的酿酒工艺，
2021-06-18
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餐饮 美团与浙江餐协合作成立新餐饮研究院浙江分院 提升餐企数字化水平
6月6日上午,美团与浙江省餐饮行业协会以下简称“浙江餐协”正式签订合作协议达成战略合作,依托美团新餐饮研究院的研究和师资力量,结合浙江餐协对地方餐饮企业的服务能力,共同成立美团新餐饮研究院浙江分院。 此次合作
2021-06-11
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餐饮 猪肉价格持续下跌，肉制品“走”向何方？
农业农村部数据显示，通过对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第1周，全国猪肉平均价格为29.45元/公斤，比前一周下降4.7，同比下降36。 在上海市徐汇区伊丽包子铺，早餐时刻，消费者正在排队购买包子。店主陈先生介绍：“肉包子两块五一个，素包子两块一个，已经大半年没有调整过价格了。” 不只是肉包子
2021-06-10
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餐饮 建立节粮减损的长效机制
袁隆平像一座大山，给了人们足够的粮食安全感。而我们对他最好的缅怀，就是好好吃饭，节约每一粒得来不易的粮食。人们应凝聚节约粮食的社会共识，用实际行动节约每一粒粮食，以节约粮食促进国家粮食安全，共同扛起粮食安全的重任。 5月22日，“共和国勋章”获得者、首届国家最高科学技术奖获得者、中国工程院院士袁隆
2021-05-29
