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餐饮 玉米元宵甜汤 消滞有奇效
新鲜玉米洗净、剥粒后备用；取适量糯米粉加入清水或喜欢的水果蔬菜汁，和成面团后搓成小汤圆；锅中放入清水1500ml，大火烧开后放入小汤圆，烧开后再加入清水适量，再次烧开、小汤圆浮起即可；加入玉米粒大火烧开，最后再加入少许冰糖转小火至冰糖融化即可。 汤品点评： 元宵佳节，晚上活动自然是少不了吃汤圆。
2021-02-06
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餐饮 轩妈蛋黄酥联合饿了么，打造了一列“能吃的”年货高铁
春节的脚步越来越近，年味渐渐浓起来，大批游子纷纷踏上了返乡的旅程，也有不少人响应号召做出了“就地过年”的决定。 疫情防控背景下，饿了么借助春节这一送礼需求集中爆发的节点，打出了“送礼新姿势，用饿了
2021-02-06
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餐饮 上海餐饮业响应“就地过年”擎朗送餐机器人助力外卖年夜饭
今年年夜饭怎么吃?自从上海发出“非必要不离沪”尽量避免聚集的倡导之后，安排好年夜饭就成了上海人的头等大事。这一期小编给大家推荐5家不可错过的新春打卡的好评餐厅。 1、丰收日 推荐理由：服务好，口味赞 就餐空
2021-02-05
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餐饮 返乡政策陆续落地 白酒春节销售再次迎来大考
“非必要不返乡”、“返乡人员需持核酸证明”，随着春节的临近，各地返乡政策陆续落地，“就地过春节”更是引发了舆论热议。官方数据显示，今年春运前火车票预售较往年同期下降近六成。 作为中国全年最大规模的线
2021-02-02
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餐饮 春节食品供应有保障 年夜饭尽量在家中吃
春节食品供应有没有保障？年夜饭能不能在外面吃？聚集性民俗活动还能不能办？外出旅游有哪些注意事项？围绕这些市民关注的问题，20日，在广东省人民政府新闻办公室举行的新闻发布会上，广东省卫生健康委、省商务厅（口岸办）、省市场监督管理局、省文化和旅游厅等部门一一回应。 粮肉蛋菜等都能满足需求 春节临
2021-01-25
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餐饮 迎接“宅家年”，你囤年货了吗？
“收到通知在本市过年，我赶紧下单了健身环（一款体感游戏设备）”“去年小区封闭，游戏机价格暴涨，今年跟风买一个”……按照传统，进入腊月就要开始囤年货了，与往年不同的是，为了配合疫情防控，很多人准备原地过年，除了讲年俗的老人家早早开始准备坚果、糖果，年轻人也开始囤起了宅家“装备”。 新派年货 囤货清单
2021-01-21
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餐饮 火凤祥赛博朋克风2.0版概念店亮相杭州湖滨88
2021年1月10日，火凤祥打造的赛博朋克风2.0版概念店，亮相杭州湖滨88。截至目前，火凤祥已入驻上海环球港、长春万达广场、长沙国金街、杭州银泰百货、大悦城等优质商业项目，门店总数超过100家。 以赛博朋克
2021-01-21
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餐饮 10万亩“海水稻”示范种植平均亩产稳定超过400公斤
2020年，袁隆平团队在十地启动“海水稻”万亩片种植示范，10万亩“海水稻”平均亩产稳定超过400公斤。袁隆平海水稻团队15日在海南三亚举行的第五届国际海水稻论坛上宣布，目前已在全国签约600万亩盐碱地改造项目，今
2021-01-17
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餐饮 省心办于景晨：餐饮企业如何“拿”资本的钱？
2021年1月11号,省心办创始人于景晨受邀出席餐瘾商学院举办的首届中国好餐饮资本之路总裁研讨高峰论坛,针对餐饮行业从品牌、模式、财税、战略、股权等方面重构,做了深度交流探讨。 在过去的一年,对餐饮行业来
2021-01-15
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餐饮 我国粮食应急保障体系初步建成
记者12日从国家粮食和物资储备局举行的新闻通气会上获悉，“十三五”时期，全国粮食和物资储备系统深入实施国家粮食安全战略，我国粮食储备、流通能力持续增强，粮食库存充实、供应充裕、市场稳定，粮食安全形势持续向好，为国民经济健康发展奠定了雄厚的物质基础。与此同时，粮食应急保障体系已初步建立。 国家粮食
2021-01-14
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餐饮 外卖体系需要告别“辛苦钱”
据媒体报道，截至 2020 年底，全国外卖总体订单量将达到 171.2 亿单，同比增长 7.5，全国外卖市场交易规模将达到 8352 亿元，同比增长 14.8。我国外卖用户规模已经接近5亿人，80后和90后是餐饮外卖服务消费的中坚力量，而他们所订的外卖餐食并不局限于一日三餐，也包括了下午茶、夜宵等。 市场规模的扩大，使得相
2021-01-13
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餐饮 春节将至，白酒集体“喝高”
马云飞 摄 临近春节，白酒行业“涨声”一片，包括泸州老窖、酒鬼酒、舍得、剑南春、牛栏山二锅头在内的多家酒企扎堆涨价，不过，部分终端销售渠道尚未跟进，甚至以此为噱头进行促销。 销售旺季来临，各大白酒
2021-01-13
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餐饮 到2023年乳制品合格率99%以上
近日，国家市场监督管理总局发布关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知。《方案》明确，到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100，乳制品监督抽检合格率保持在99以上。 中国是乳制品消费大国。数据显示，2019年全国奶类产量达到
2021-01-09
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餐饮 多个企业推新品 谁能在复合调味料赛道中脱颖而出
复合调味料市场最近很热闹。前有新希望味业、海天味业等先后推出复合调味料新品，后有主打复合调味料的澄明食品获千亿元融资。复合调味料赛道为何如此吃香？在如此激烈的竞争环境下，哪家企业能脱颖而出？ 市场再起风云 近日，多个企业带着新品加入复合调味料的赛道竞争中。新希望味业推出了“有言有味×大师的菜
2021-01-06
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餐饮 植物肉想打动“中国胃”还差火候
今年以来，不仅肯德基、星巴克等“洋快餐”不断推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土创业品牌的植物肉产品也悄然走进餐厅和酒吧，甚至连中餐馆里都能见到植物肉的身影。 除了餐厅和酒吧外，大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店，以及天猫、美团等电商平台上，植物肉的水饺、春卷和肉饼等速冻食品也已经上架销售。
2021-01-05
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 10月餐饮收入增速年内首次由负转正 餐饮：全力备战春节黄金季
12月17日中午两点半，早已过了用餐时间。但在位于北京市雍和宫大街46号的渝味川菜馆里，还有四五桌客人。 “这是过了饭点了，刚才店里还在排队，3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。 看着她店里热腾腾的景象，记者禁不住想起今年4月29日第一次来店里采访她时的情景：午饭高峰期竟然一桌客人也没有，一个多
2020-12-24
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餐饮 反食品浪费法草案亮相 “大胃王吃播”或受罚
反食品浪费立法在路上。12月22日，在十三届全国人大常委会第二十四次会议召开的第一次全体会上，反食品浪费法草案（以下简称“草案”）首次提请会议审议。草案共32条，分别对食品、食品浪费定义、反食品浪费的原则和要求、政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等作出规定。此次草案定义了食品浪费行为，据
2020-12-24
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餐饮 人造肉企业呼唤国家标准
“目前，人造肉市场的一个问题是，消费者第一次购买通常是出于好奇心，第二次、第三次的重复购买欲望并不强。”国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超博士对国际商报表示。在他看来，背后的原因一方面是由于人造肉在口感上与真的肉有差异，另一方面，消费者去一些快餐企业，就是为了吃肉。 口味正是人造
2020-12-24
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餐饮 哗啦啦亮相第九届中国智慧餐饮创新峰会，荣获最佳餐饮用户体验奖
12月11日，"第九届中国智慧餐饮创新峰会"在广州成功举办，哗啦啦受邀出席本次创新峰会，并荣获最佳餐饮用户体验奖。 据悉，中国智慧餐饮创新峰会已经成功举办八届，现已成为中国智慧餐饮发展重要的风向标与促进剂。 除哗啦啦外，参与本届峰会的嘉宾还有来自阿里巴巴、口碑饿了么平台等全国知名第三方服务商，以及百胜餐饮、
2020-12-22
