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餐饮 “车站用餐”提升旅客出行体验
近年来，随着生活水平日益提高，旅途中的人们对“吃”有了更高要求，不仅要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。为此，铁路部门在2017年推出网络订餐服务后，近期又推出“车站用餐”服务。 “网上订餐”与“车站用餐”本质完全相同，都是铁路部门借用互联网推出的订餐服务。不同的是，“网上订餐”的服务目标在车厢内，即旅客在列
2020-11-14
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餐饮 10月全国CPI涨幅再创新低 猪肉价格19个月来同比首降
继今年9月全国居民消费价格（CPI）首次进入“1时代”后，10月全国CPI涨幅再创新低，同比仅上涨0.5，显示出疫情和南方洪涝灾害逐步受控后，物价持续保持稳定。值得一提的是，备受居民关注的猪肉价格持续下降，环比下降达7，同比价格为近19个月首次下降。 昨天，国家统计局发布居民消费价格月度报告。2020年10月份，全
2020-11-14
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餐饮 国产冷冻食品“双11”热销
图为家乐福超市的冷冻产品销售区。 市民正在仔细挑选冷鲜类食品。 广州日报全媒体记者苏俊杰摄 针对11月9日国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案
2020-11-14
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餐饮 58同城、安居客2020单身青年居行报告：逾6成餐饮美食支出超居住
每逢双十一,疯狂剁手的人里,有一群独居青年,他们维持着“孤独却不失体面”的生活,他们的生活面貌怎么样呢?近日,针对一线、新一线城市单身青年,58安居客房产研究院、58同城汽车研究院联合调研发布了《2020年单身青年居
2020-11-10
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餐饮 中国葡萄酒行业呼唤羊群效应
疫情突至，葡萄酒行业经历了断崖式的下跌。中国酒业协会公布的数据显示，2020年1-8月，国产葡萄酒产量16.78万千升，同比下降28.9。自2012年高峰后，国产葡萄酒连续7年下滑；进口葡萄酒量在2017年达到峰值后，也接连2年下滑。 年底临近，葡萄酒行业一年中最重要的销售旺季也即将到来。在这个特殊的市场环境下，葡萄
2020-11-06
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餐饮 坚决制止餐饮浪费
勤俭节约是中华民族的优良传统，也是我们党始终坚持的优良作风。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。我们要深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，继承和弘扬中华优秀传统美德，深刻认识到爱惜粮食就是尊重劳动，坚决制止餐
2020-11-06
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餐饮 肉价连降9周 预计元旦春节肉价低于上年同期
近一段时间以来，一些地方猪肉价格下降，引起消费者关注。目前全国猪肉价格走势有何变化？生猪生产恢复如何？明年元旦和春节，百姓碗里的猪肉是否有保障？记者日前就此进行采访。 预计元旦、春节肉价低于上年同期 在济南市玉函路的银座超市“金锣冷鲜肉”销售柜台，销售人员告诉记者，近一段时间肉价降幅明显，柜
2020-11-03
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餐饮 价格标定混乱、评测标准模糊 谁来定义年份酒？
随着酱酒热占位加速，不少酒企便打起了年份酒的主意。北京商报记者近期走访酒便利、华致酒库等多家门店发现，年份酒、老酒的标签并不少见，古井贡酒229.340, -0.26, -0.11、国台酒业等品牌的年份酒均有售。在线上渠道，年份酒价格也参差不齐。近年来多家酒企开始布局年份酒，“老酒”“真年份”等口号在白酒行业此起彼伏
2020-10-30
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餐饮 外卖比堂食贵近一倍正常吗？
据看看新闻10月27日报道，最近，家住上海徐汇区的朱女士反映，她在某外卖平台上的商户购买套餐时发现，售价比堂食高出近一倍，使用优惠券后和堂食相差无几。朱女士认为，这非常不合理。 关于外卖定价比堂食贵的问题，此前已有相关报道和探讨，但这种“贵”通常也就是相差20左右。有人对此解释称，“贵”是因为外卖包含
2020-10-30
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餐饮 半份菜未必半价卖 推广还需“量体裁衣”
鼓励餐饮节约以来，不少餐馆都推出半份菜以满足消费者的需求，受到许多食客的欢迎，但也有不少人对半份菜的定价感到疑惑。半份菜的分量就是整份的一半，为什么价格却总是多出几块钱？记者注意到，这种情况在中餐馆里更加普遍。 实际上，除了食材成本之外，一道菜的成本还包括房租、人工、水电燃气费等，半份菜的成
2020-10-29
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餐饮 杜绝餐饮浪费 餐厅义不容辞
日前，到了饭点，记者走进浙江杭州市拱墅区某连锁餐饮店，一眼就看到了张贴在墙上的厉行节约宣传标语，再环绕观察一圈，发现餐桌上少有剩菜剩饭。“浪费现象确实改善了许多。”店长储海兵说。 “以前，生日宴、同学会等宴请的浪费现象一直比较严重。”储海兵进一步说道：“之所以会产生这种现象，与讲排场、要面子的心理
2020-10-29
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餐饮 我国首个《餐饮外卖密封规范》团体标准发布 助推餐饮行业高质量发展
10月23日，《餐饮外卖密封规范T/CCA 016-2020》以下简称规范正式发布实施。据悉，该标准是我国首个专门针对餐饮外卖场景的餐品密封指引，由美团外卖联合中国烹饪协会、西贝餐饮集团、北京吉野家快餐等单位联合起草。
2020-10-27
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餐饮 猪肉价格连续7周回落 春节不会大幅上涨
10月21日，农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍前三季度农业农村经济形势。农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚介绍，今年农业农村经济保持了持续向好、稳中有进的态势。粮食丰收已成定局，预计产量达到历史最好水平；生猪生产恢复好于预期，“菜篮子”产品供应充足；前三季度第一产业增加值48123亿元，同比
2020-10-25
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餐饮 餐饮企业应是反浪费的第一责任人
当前，反对餐饮浪费已经成为全民认同的共识和追求的风尚，节约粮食，光盘行动的倡导已经深入人心。将反浪费持久地推进下去，已经成为时代的呼唤。要完成这个大目标，需要社会的共治，更需要餐饮企业作为第一责任人的担当。 经常看到这样的现象，吃自助餐取水果的时候，没有吃完的餐食就被服务员收走；用餐的时候某
2020-10-22
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餐饮 养水禽卖熟食 肉鸡上市企业为提业绩“另谋出路”
利润下降、业绩亏损……今年前三季度，肉鸡上市企业很受伤。肉鸡养殖业务“拖后腿”，相关企业要怎么补业绩的“亏空”？ 养鸡大户们试图通过新赛道“另谋出路”，有的拓展水禽、生猪业务，有的加码熟食业务。温氏股份、圣农发展相关负责人均对中国商报记者表示，公司已针对肉鸡价格走低的情况，调整业务布局。 养水禽卖熟
2020-10-21
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餐饮 稳固提升粮食和农业生产能力
保障粮食安全，关键是要保障粮食生产能力，确保需要时产得出、供得上。落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，不但提升了粮食及整体农业的综合生产能力，而且促进了农业的可持续发展，为保障国家粮食安全夯实了生产根基，为进一步推进农业供给侧结构性改革和促进绿色高效的农业发展奠定了基础。改革开放以来40多年的发展经验和
2020-10-21
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餐饮 三大主粮价格波动仍在合理区间
三季度粮食价格恢复性上涨，专家认为—— 三大主粮价格波动仍在合理区间 当前，秋粮收获正从南到北陆续展开，粮食价格成为社会关注的热点。小麦进口量较去年大幅增加，是否会影响我国小麦市场？东北地区遭台风“三连击”，对玉米市场影响有多大？今年早稻价格为何高开高走，后期中晚稻上市后的价格走势会如何？针对
2020-10-21
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餐饮 粮丰农稳质量更优
“又是一年丰收季，遍地金黄谷满仓。”秋收时节的三晋大地，风景如画，瓜果飘香。一片绿、一片红、一片黄，在山西省广灵县，人们以“庆丰收、迎小康”为主题，举办了多项丰收节农耕文化活动。近年来，当地大力发展谷子产业，谷子种植面积达5.5万亩，“东方亮”谷子最高亩产达1100斤，“广灵小米”单品最高售价达每斤48元，促进
2020-10-17
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餐饮 我国农产品加工业创新发展再提速
早在2007年，原农业部会同财政部启动现代农业产业技术体系，设立加工功能研究室，在全国选聘181名岗位科学家，中央财政每年安排1.3亿元资金，支持专家围绕水稻、玉米、小麦、大豆、大麦、谷子、马铃薯、甘薯、油
2020-10-14
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餐饮 4天卖出11亿单 "秋天的第一杯奶茶"能火到冬天吗？
国庆假期前，“秋天的第一杯奶茶”爆火，微博热搜一路飙升，朋友圈里“茶”香四溢。同一个世界发出同一个疑问：“秋天的第一杯奶茶，到底是个啥？” 不仅你我没反应过来，奶茶店老板也懵了。奶茶销量成倍增长，更是从秋分火到了国庆假期，抢尽了往年“秋日主角”月饼和大闸蟹的风头。 奶茶这“秋天里的一把火”，还能烧多
2020-10-14
