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餐饮 盛夏光年西子湖畔，闽榕茉莉飘香杭州茶博会
由农业农村部和浙江省人民政府共同主办，杭州市人民政府、省农业农村厅和省供销合作社联合社承办的第四届中国国际茶叶博览会于5月21日-25日在杭州国际博览中心举办，2021“国际茶日”中国主场活动也同期举办。
2021-05-26
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餐饮 从街边堂食到工业化生产 柳州大力打造螺蛳粉全产业链
一碗粉，带火一座城。从街边堂食走向工业化生产，从袋装螺蛳粉热卖到“柳州螺蛳粉”实体店遍地开花，小小螺蛳粉成就大产业。目前，柳州也在充分挖掘螺蛳粉主导产业的带动效应，全力打造螺蛳粉全产业链。柳州方面表示，将全力争取再用5年时间，把柳州螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿元的大产业。 最近，“网红”螺蛳
2021-05-21
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餐饮 餐饮业复苏好于预期 头部企业迎整合机会
疫情期间，餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题，一度令这个传统行业呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后，餐饮行业的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小程序餐饮的交易量超过100；餐饮业融资额比2019年增长28。”在日前由中国连锁经营协会举办的“2021中国连锁餐饮峰会”上，微信支付餐饮行业负责人樊宇介绍称。 同花顺数据
2021-05-18
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餐饮 “IP+”成为颠覆行业新利器， 功夫熊猫茶横空出世
2021年，新茶饮品牌正在洗牌，各方势力争斗不断，产品品类更新不断，正是创业者顺风上车分享市场新红利的好时机。 模式创新，“IP+”成为颠覆行业新利器 近两年来，“IP+”品牌正在逐渐地大批茶饮的“天花板”
2021-05-18
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餐饮 反食品浪费需要更精细设计
前几天，南京市场监管部门处罚了一家面包店。原因是执法人员在他们制作间的厨余垃圾内发现了大量丢弃的面包，其中不少是刚刚出炉的。 这些面包被丢弃是因卖相不好，做大了或小了，扁了或丑了。执法人员认为，根据4月29日起实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，此行为违法，向商家开具了《责令改正通知书》并约谈
2021-05-17
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餐饮 重磅：第十九届中国（漯河）食品博览会将在5月16日开幕
消费日报网讯（牛付彦 河南报道）中国食品名城漯河即将迎来盛会。记者从有关方面获悉，第十九届中国（漯河）食品博览会将在漯河市国际会展中心举办，5月16日开幕，为期三天。当下的漯河市，已正式进入“食博会时
2021-05-13
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餐饮 多速冻食品企业业绩迎“开门红”，后劲还足吗
速冻食品赛道企业们的成绩令人“眼红”。收获了2020年的亮眼业绩后，速冻食品企业又迎来了新年一季度的“开门红”。但是，值得关注的是，一季度中，根基深厚的“老选手”已出现利润下滑。“宅经济”红利过后，速冻食品企
2021-05-13
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餐饮 “2021中国餐饮加盟榜TOP100”发布，蜜雪冰城、汉堡王、老乡鸡、德克士等品牌上榜
5月11日,CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上,中国连锁经营协会简称CCFA联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”下称“榜单”正式发布,蜜雪冰城、汉堡王、书亦烧仙草等100个餐饮品牌上榜。双方共
2021-05-12
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餐饮 五一假期催热方便食品市场 今麦郎创新分化产品颇受青睐
今年的“五一”假期即将来临，出游出行的客流爆发式激增，旅游型食品的消费量也将同步大幅增长。许多准备出行的消费者已经早早行动，早早地囤购了不少方便食品。 随着旅行需求的恢复，方便食品再一次站到风口上，再加上近些年来方便食品在口味及形式的花样创新及便利性，越来越多的消费者选择储备方便食品作为出游出
2021-05-01
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餐饮 食品安全形势稳中向好
国家市场监督管理总局日前举办第二季度例行新闻发布会。国家市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在会上介绍，2020年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。 “抽检数据显示，我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。”梁钢介绍，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食
2021-04-27
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餐饮 创意糖果、功能性食品 年轻一代的新“食”尚了解一下
一瓶江小白，改变了人们对酒的认知；一颗创意糖果，让传统糖业“甜”了起来；透明质酸、膳食纤维等应用于食品添加，让功能性食品为更多人所知……聚焦年轻一代的新消费，与“食”有关的创新方兴未艾。这些新“食”尚，了解一下！ 一颗糖里的“甜蜜”创新 将寻常小吃做出“滋味”，把糖赋予更多价值……当供给的充沛遇到消费的
2021-04-27
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餐饮 7月1日起北京外卖 禁用不可降解塑料袋
北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解，规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 据悉，工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分，对其塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中，超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐
2021-04-24
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餐饮 新形象、高品质、多品类，酱香古贝元引领鲁派酱酒走向新未来！
4月17日—19日，2021年（第84届）山东省糖酒商品交易会在新落成的淄博会展中心成功举办，山东省糖酒会历史悠久，是唯一一个连续举办40多年的区域专业糖酒商品交易会，是目前全国影响力最强、规模最大、覆盖范围最广
2021-04-23
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餐饮 让“舌尖上的安全”更有保障
6斤的桃子礼品盒售价88元，订单十分火爆——绿色种植让江苏省泗阳县王集镇种桃大户章健尝到了甜头。“少用药，做好病虫预测预报，关键要用对生物农药；还有，粘虫板、太阳能杀虫灯这些物理防治手段也要一起上。”如今，他已经顺利拿到了绿色产品证书。 绿色生产是保障“舌尖上的安全”的第一道关口，科学设定残留限量、加
2021-04-20
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餐饮 让冷链成为放心链 中国太保推出进口冷链食品无害化处理损失保险
为降低企业在采购冷链食品过程中可能面临的疫情风险，日前，中国太保创新推出“进口冷链食品无害化处理损失保险”，并成功在北京落地首单。 近期，中国太保产险积极与中国出入境检验检疫协会沟通，短时间内完成了市场需求调研、产品开发、风险管控等基础工作，创新推出进口冷链食品无害化处理损失保险。该险种聚焦疫
2021-04-20
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餐饮 全聚德发布一季度业绩预告 亏损逐月收窄
4月14日，全聚德发布2021年第一季度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润为-4800万元至-4600万元。 全聚德表示，受2021年一季度疫情影响，公司在京门店及食品销售恢复较慢，导致公司一季度经营出现亏损。但公司上下围绕年度经营目标及“守正创新”工作主线，多措并举，推动存量门店提质升级和非堂食业务发展，推
2021-04-16
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餐饮 逆美诺带来的这份养颜秘诀，满满的胶原蛋白，让你重回少女肌~
春天是个美好的季节，但春日多变的气候、日渐增强的紫外线、换季皮肤敏感等，都对我们的肌肤造成挑战，导致胶原蛋白加速流失。 胶原蛋白对女性来讲是非常重要的，它是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。胶
2021-04-08
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餐饮 年轻人喜欢的青梅酒是什么口味？
在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到生活的各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的载体。到了现代，酒更是被打上“商务”“应酬”等标签。 一直以来，白酒和啤酒在酒类市场中都占据着举足轻重
2021-04-07
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餐饮 奇葩口味没落 今夏冰淇淋创新“拥抱经典”
消费日报网讯 赵曦 文/摄3月30日,伴随着北京孩子们成长的老字号北冰洋发布了今年即将上市的冷食新品。值得关注的是,这些新品都是在北冰洋的传统经典产品基础上,进行口味、吃法的创新,或是包装的改良。 不只是
2021-04-03
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餐饮 中消协：“扫码点餐”不应是“单选题”
“服务员，点餐！”“桌角有二维码，可直接扫码点餐。”如今，我们到餐厅吃饭，手机扫码已成为很多地方的必备项目。 但是，“微信小程序里拉下来，都是点餐过的各大商家；公众号里充斥着关注商家的推送”成为不少
2021-03-30
